愛宕下羊羹　掛川グルメ

2014年12月05日 13:48

風味豊かでしっかりした歯応え

▲栗ようかん
小豆の風味がよくて、ずっしり感がある。上質な栗が惜しげもなくごろごろ入っている

昔ながらのようかん一筋に約100年、独自の製法で素朴な味を守り続ける老舗で、今も裸のままで売られている風景は圧巻。
最後まで手を抜かず、火加減に最新の注意を払うから舌触りもいい。
北海道産の小豆をたっぷりと使う固練りで、風味豊かな味わいと歯応えを楽しめる。

柚子や御衣黄といった季節ものもあり。